Uno de los problemas mas agudos en los que se refleja la falta de desarrollo es la desnutrición sufrida por una gran cantidad de mexicanos que no cuenta con los recursos mínimos necesarios para satisfacer sus necesidades alimentarías.
La nutrición se define como:
“ Un conjunto de funciones orgánicas por las que los
y hechos aptos para el crecimiento y la actividad de un ser viviente, animal o vegetal.”
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