KALORIAS I KILOCALORIAS

•Una CALORÍA es una medida de calor y

físicamente consiste en la cantidad de ca


lor necesaria para elevar en un grado

centígrado, a un gramo de agua.

•Una KILOCALORÍA (Kcal) es la cantidad de

calor necesaria para elevar un kilogramo de

agua en un grado centigrado y es igual a

4.184 kilojoules (que es la cantidad


internacional para medir la energía).

•Carbohidratos: proporcionan 4 Kcal por

gramo

•Proteínas: proporcionan 4 Kcal por gramo

•Grasas: proporcionan 9 Kcal por gramo